葱油凉面

1.豆芽洗净，胡萝卜洗净切丝，锅中加水烧开，放少量盐、食用油，放豆芽、胡萝卜焯熟。

2.黄瓜洗净切丝备用。

3.锅中放水烧开，加少量盐，煮面。

4.面煮熟，过凉水，多过几次。

5.炸葱油：切葱末、蒜末，放入碗中，锅中小火将油烧热，至冒出油烟，将热油浇在葱蒜上。

6.锅内放油，小火，加香叶、八角、花椒，炸2分钟。

7.碗中放辣椒粉，将热油浇在辣椒粉上，做出辣椒油。

8.碗中盛上面条，放上黄瓜、胡萝卜、豆芽，加鲜酱油、香油、葱油、辣椒油、糖，拌匀即可。