迷你甜甜圈蛋糕

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迷你甜甜圈蛋糕

甜甜圈一直是孩子们的最爱，可是面包店的甜甜圈都是油炸的，油也有可能重复使用，长期吃对身体健康有害无益，这个方子是参考美天里一位资深前辈的，份量有所增减，希望做出简单易学、颜值又能吸引孩子们的糕点美食给大伙参详切磋和交流。

主料

辅料

糖粉少许
装饰糖粒适量
黑巧克力（装饰）适量

迷你甜甜圈蛋糕的做法步骤

1.准备材料，蛋糕粉（或者低粉）和泡打粉过筛混合好。
2.全蛋打入无水无油的盆里，加入白砂糖和少许柠檬汁打发。
3.打发全蛋。
4.全蛋打发至蛋液蓬松2倍以上，颜色变浅即可倒入过筛混合好的蛋糕粉和泡打粉，翻拌均匀。
5.再倒入准备好的色拉油（我用的是橄榄油）。
6.把拌好的蛋液粉浆装入裱花袋，慢慢挤入迷你甜甜圈的模具中。
7.挤入蛋糊的甜甜圈模具，烤箱可以开始预热了。
8.入烤箱前把模具在桌边磕几下震出气泡。
9.180度上下层15分钟，出炉的迷你蛋糕甜甜圈。
10.准备巧克力浆装饰甜甜圈，把适量巧克力块装入裱花袋后用热水把巧克力软化。
11.筛上些许糖粉，按自己喜欢的图案随意挤上。
12.再用装饰糖粒稍加装饰一下。
13.色彩缤纷人见人爱的甜甜圈就做好了。
14.可爱的美味的甜甜圈。

小窍门&温馨提示

因为烤好后的甜甜圈表面还撒了糖粉和加了装饰糖粒，所以白砂糖的分量足够了，没有泡打粉的可以不加。

分类：下午茶

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