现学现卖——土匪猪肝

小耿妈妈

现学现卖——土匪猪肝

前两天在电视上看来的，感觉不错，拿来和大家分享。

主料

猪肝适量

辅料

土匪猪肝的做法步骤

1.准备的用料。
2.猪肝加点鸡精。料酒，盐，淀粉抓匀腌制十分钟。
3.腌好的猪肝下开水里面焯一下，或者进油锅过油也可以。
4.生姜，蒜头切碎。
5.热锅冷油，炸香蒜，姜。
6.把花椒，辣椒干加进煸香。
7.焯好猪肝一起倒进煸炒，加点盐，生抽，料酒炒匀。
8.盛出就可以了。

小窍门&温馨提示

麻辣的程度可以根据个人的接受度调节，这样烧出来的猪肝没有一点猪肝的腥味。

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