【川菜】泡萝卜素花煲

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【川菜】泡萝卜素花煲

前天买一个菜花老大了，想办法解决它，所以今天用泡萝卜和菜花搭配做了这道素花煲，酸辣开胃，味道很棒哦！

主料

菜花250克

辅料

黄豆牙60克
泡萝卜1块
泡椒1个

配料

泡萝卜素花煲的做法步骤

1.菜花摘小朵用淡盐水浸泡清洗干净。
2.豆芽清洗干净。
3.泡萝卜切丝，泡椒切碎。
4.一勺浓缩鸡汁兑成一小碗汤汁备用。
5.葱姜分别切丝。
6.锅里放油爆香姜丝。
7.放入泡萝卜和泡椒，调入料酒炒出香味。
8.倒入菜花和豆牙炒至豆牙软身。
9.转入煲仔，倒入鸡汤。
10.煲红四分钟调入盐，花椒油，辣椒油拌匀关火，放入葱丝即可上桌。

小窍门&温馨提示

没有鸡汁用清水也可以，如果家有现成煲好的猪骨头汤等更好哦。
（用半个浓汤宝也可以的，不过浓汤宝是咸味的，所以盐要适量的放）

分类：热菜家常菜老人秋季食谱冬季食谱午餐

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