酸辣土豆丝的做法_酸辣土豆丝怎么做_鱼乐无线小厨房的菜谱

酸辣土豆丝，实惠、简单、美味、可口，是一道色香味俱全的家常菜。土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。配以辣椒和香醋炒制，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。因此，酸辣土豆丝是一种非常理想的家常美味。

酸辣土豆丝的做法步骤

加高汤或清水有两个目的，一是怕糊锅，二是让土豆丝脆亮。青红椒圈和香菜末要最后放，防止发黄，出锅前加点香油，提鲜。