燕麦核桃面包

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燕麦核桃面包

不同于传统的面粉汤种，此款面包采用麦片做为汤种的材料，面包松软可口的同时，还透着浓浓的燕麦的香气，非常田园风味的面包，喜欢一定要试试！

主料

汤种

燕麦核桃面包的做法步骤

1.将100克沸水与25克麦片混合均匀，即成麦片汤种，晾凉后备用。
2.将麦片汤种与除黄油、核桃碎以外的所有材料揉匀，加黄油揉至出膜，最后再加核桃碎揉均匀即可。
3.基础发酵至2.5倍大，取出排气，分割成9份，滚圆。
4.放入方形烤模中。
5.温暖处最后发酵40分钟，放入预热好的烤箱，中层上下火，180度23分钟。

小窍门&温馨提示

这里用的麦片是速食麦片，不是需要煮的那种整粒麦片。
将核桃放入料理机打碎即成核桃碎。

分类：烘焙早餐

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