自创红薯粉蛋饼卷早餐

薄凉丁发布

自创红薯粉蛋饼卷早餐

红薯粉的营养价值
主要含量是淀粉，是粗粮制品，经常食用有利于营养均衡，增进肠道蠕动，有利于通便。
红薯粉的食用效果
补脾益胃生津止渴通利大便益气生津润肺滑肠

主料

辅料

红薯粉蛋饼卷早餐的做法步骤

1.选择粉质良好的红薯粉（如果红薯粉有结块的一定要碾碎哦）和新鲜鸡蛋，将鸡蛋搅拌成鸡蛋清，加入少量的盐
2.在红薯粉中加入少量的水、少量的食用油和盐、以及步骤1中的鸡蛋液慢慢的加，边搅拌边加，搅拌成比较稀的浆
3.将配菜准备好，我今天是以自做的新鲜酸萝卜做配菜（酸萝卜丝可以解油，解腻）做法：将新鲜萝卜切丝，加盐和醋以及料酒，浸泡
4.将步骤1中的鸡蛋液煎成鸡蛋饼备用，切成块
5.将搅拌好的红薯粉浆，在加了少量油的热锅中煎熟，翻面煎熟，成为红薯饼（放浆的时候一定要速度将其在锅中转成圆形状）（一定要把控火候哦，新手请把火调低点）
6.将红薯饼放置砧板上，加上鸡蛋饼和配菜等
7.

小窍门&温馨提示

要趁热吃哦。煎的时候要小心快速的翻面，不要煎糊啦！

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