酸辣炝炒手撕圆白菜

猫猫家的私厨

酸辣炝炒手撕圆白菜

主料

圆白菜半棵

辅料

酸辣炝炒手撕圆白菜的做法步骤

1.半棵圆白菜切去硬芯
2.用手撕成适当大小的片（手撕比刀切更入味）
3.配料有蒜末、姜丝、麻椒（如果您不适应麻椒，可以换成花椒）、干辣椒
4.锅中加底油，加麻椒煸出香味
5.待麻椒开始发黑，捞出所有麻椒，剩麻椒油，加入姜丝、干辣椒煸香
6.下入圆白菜，大火翻炒，加盐、鸡精、糖调味
7.翻炒2-3分钟，顺锅边加入适量醋烹香，然后加入蒜末，翻炒均匀，关火出锅
8.简单、酸辣开胃，好吃下饭的小菜就做好啦

分类：热菜湘菜老人夏季食谱宴客菜晚餐

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