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紫薯玫瑰花馒头
王小虎酱酱
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一直很爱吃紫薯,吃久了总觉得口味单一,所以将紫薯与面粉结合……学习做了紫薯玫瑰花馒头,小秀一下!
初级
蒸
原味
三小时
主料
面粉
若干
紫薯
若干
辅料
水
适量
紫薯玫瑰花馒头的做法步骤
1.
紫薯去皮蒸熟,捣成泥,与面粉活在一起(ps:蒸紫薯的时候不用整颗蒸,可以随意切成小块或片,这样很快就能蒸熟,耗时短)
2.
面粉揉好后,醒1-2个小时,过程与普通发面蒸馒头、包子一致(ps:发好面后,从面团中间掏洞,拉伸成圆环状,慢慢搓细,切开……其实方法和包饺子一样)
3.
将切好的面块,按压成小饼状(ps:避免粘在一起,可以适当撒些面粉)
4.
擀皮(ps:到此处所有环节真的和包饺子一模一样,只是增加了紫薯泥)
5.
四张皮一组,叠加摆放
6.
顺着一个方向,慢慢卷起
7.
卷好后,从中间切开
8.
因为是外貌协会,所有手动将花瓣一层层打开(ps:这一步可有可无)
9.
分类:
主食
家常菜
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