宫保鸡丁

小厨飘香发布

宫保鸡丁

看到大家这几天都在做川菜，我也很想试试身手，但是女儿这两天上火了，不敢吃辣的，所以，今天我就做了个不太辣的宫保鸡丁。这道菜集“酸甜咸辣”于一体，口感"软硬脆香"皆有，是一道百吃不厌的家常菜。

食材明细

主料

辅料

宫保鸡丁的做法步骤

1.将鸡脯切丁，用料酒、生抽和淀粉搅拌腌制。
2.将胡萝卜、辣椒切丁，葱姜蒜切末。
3.糖、醋、生抽及蒜末、葱花、淀粉调汁。
4.鸡丁过油盛出备用。
5.锅内倒油，油热后炸辣椒。（喜欢辣的可以多放一些）
6.辣椒炸出香味，倒入胡萝卜和辣椒丁，翻炒两分钟。
7.倒入鸡丁翻炒。
8.倒入调味汁。
9.倒入花生米，翻炒几下出盘。

分类：热菜家常菜下饭菜宴客菜午餐晚餐

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