麻辣孜然小土豆

A苹果小厨

麻辣孜然小土豆

不知为什么，偏爱小豆土，总觉得比起大土豆吃起来口感要更面一些，香一些。加了干红椒和花椒的小土豆，麻辣十足，撒入的孜然颗粒，又让这道菜多了一些烧烤的味道。

主料

小土豆400克

辅料

孜然适量

配料

麻辣孜然小土豆的做法步骤

1.小土豆去皮切滚刀块。
2.锅中放比平时炒菜多一点的油，放入土豆煎炸至两面焦黄至九分熟。
3.盛出备用。
4.借助锅中剩作的底油，放入一小把花椒和干红椒炒香。
5.加入土豆翻炒。
6.加入孜然粒、盐炒匀炒香出锅即可。

小窍门&温馨提示

花椒和干红椒请根据自己能承受的量来放。土豆要轻翻，不要过度翻炒，以免炒烂。

分类：热菜家常菜老人宴客菜午餐

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