风味土豆丝

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  1.土豆切成细丝洗去淀粉。
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  2.捞出沥净水份后，拌入澄粉，放入蒸锅中蒸十分钟。
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  3.将蒸好的土豆丝放至微热取出，用手撕一下结块的部分，放入盘中，加入少许香菜。
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  4.加入风味豆豉，糖、醋、盐、芝麻油、蒜末。
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  5.拌匀即可。

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