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蒜香龙利鱼
麦子老妈
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网购的龙利鱼鱼柳,都是已经处理过的,基本没有刺!它细嫩,鲜美的肉质很容易被大众所接受。用龙利鱼可以做很多美食,比如:滑嫩的鱼丸、开胃的茄汁龙利鱼、还可以油炸,都很好吃哦!
简单
烤
咸鲜
一小时
食材明细
主料
龙利鱼
300克
辅料
蒜瓣
5个
蚝油
2茶匙
生抽
1茶匙
调和油
1茶匙
橄榄油
1茶匙
黑胡椒粉
1/2茶匙
淀粉
20克
料酒
1茶匙
蒜香龙利鱼的做法步骤
1.
龙利鱼从冰箱取出解冻
2.
用厨房纸巾吸取表面水分
3.
切片
4.
蒜切碎末
5.
加入料酒、蚝油、生抽、黑胡椒粉、食用油、橄榄油
6.
搅拌均匀成腌制的汁
7.
切好的龙利鱼,表面均匀的裹上淀粉
8.
裹好淀粉后,再均匀的裹上调好的汁
9.
腌制20分钟
10.
腌制好后,整齐的码放在烤盘上
11.
烤箱预热后,温度220度,时间15分钟,放入烤盘即可
小窍门&温馨提示
1、烤的方式可以很好的避免龙利鱼肉成碎块
2、解冻后的龙利鱼,会表面会含有很多水分,一定要把表面水吸干
3、鱼肉表面裹淀粉,可以更容易挂汁
分类:
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