蒜香龙利鱼

麦子老妈发布

蒜香龙利鱼

网购的龙利鱼鱼柳，都是已经处理过的，基本没有刺！它细嫩，鲜美的肉质很容易被大众所接受。用龙利鱼可以做很多美食，比如：滑嫩的鱼丸、开胃的茄汁龙利鱼、还可以油炸，都很好吃哦！

主料

龙利鱼300克

辅料

蒜香龙利鱼的做法步骤

1.龙利鱼从冰箱取出解冻
2.用厨房纸巾吸取表面水分
3.切片
4.蒜切碎末
5.加入料酒、蚝油、生抽、黑胡椒粉、食用油、橄榄油
6.搅拌均匀成腌制的汁
7.切好的龙利鱼，表面均匀的裹上淀粉
8.裹好淀粉后，再均匀的裹上调好的汁
9.腌制20分钟
10.腌制好后，整齐的码放在烤盘上
11.

小窍门&温馨提示

1、烤的方式可以很好的避免龙利鱼肉成碎块
2、解冻后的龙利鱼，会表面会含有很多水分，一定要把表面水吸干
3、鱼肉表面裹淀粉，可以更容易挂汁

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