舒芙蕾蛋糕

• 
  1.烤碗里抹上黄油（配料之外的砂糖）
• 
  2.撒上砂糖，在碗里转几圈，摇匀（配料之外的砂糖）
• 
  3.黄油隔水加热融化
• 
  4.取出筛入低粉
• 
  5.用打蛋器搅匀
• 
  6.牛奶加香草籽隔水加热
• 
  7.取出倒入黄油面糊中
• 
  8.搅拌均匀
• 
  9.加入2个蛋黄
• 
  10.搅拌均匀成蛋黄面糊
• 
  11.蛋白分次加入砂糖打发
• 
  12.直到打发到蛋白霜成直立的小尖
• 
  13.取一小部分蛋白霜加到蛋黄面糊中翻拌均匀
• 
  14.再倒回剩下的蛋白霜里翻拌均匀
• 
  15.分别倒入模具中
• 
  16.放入预热好的烤箱185度烤20分钟
• 
  17.时间到，舒芙蕾完成

小窍门&温馨提示