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葱香手撕杏鲍菇
悦悦玉食
发布
简单
煮
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
杏鲍菇
2根
辅料
葱花
适量
蒸鱼豉油
适量
葱香手撕杏鲍菇的做法步骤
1.
杏鲍菇洗净,切成厚约1CM的片。
2.
锅中添水,烧开后放入杏鲍菇,煮约5分钟。
3.
捞出放入凉开水中,降温。
4.
冷却后,将杏鲍菇撕成细条。
5.
挤干杏鲍菇的水分,抖散,放入盘中。
6.
炒勺内倒入适量油,烧至10成熟。
7.
葱花放在杏鲍菇上,将热油泼在葱花上。
8.
调入适量的蒸鱼豉油或生抽。
9.
搅拌均匀即可。
小窍门&温馨提示
油一定要烧至10成熟,才能将葱花的香味激发出来。
也可以加一些辣油。
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