葱香手撕杏鲍菇

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  1.杏鲍菇洗净，切成厚约1CM的片。
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  2.锅中添水，烧开后放入杏鲍菇，煮约5分钟。
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  3.捞出放入凉开水中，降温。
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  4.冷却后，将杏鲍菇撕成细条。
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  5.挤干杏鲍菇的水分，抖散，放入盘中。
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  6.炒勺内倒入适量油，烧至10成熟。
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  7.葱花放在杏鲍菇上，将热油泼在葱花上。
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  8.调入适量的蒸鱼豉油或生抽。
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  9.搅拌均匀即可。

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