自制橄榄菜

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自制橄榄菜

自己动手家庭版，油浸橄榄菜，开胃健康无添加，味道杠杠的

食材明细

主料

橄榄半斤
芥菜叶子一斤

辅料

自制橄榄菜的做法步骤

1.第一步新鲜橄榄浸泡一夜，按个人口味，我加盐揉揉，多换水洗，去除苦涩味
2.芥菜叶子切碎，用盐渍，略晒，挤出水份
3.花生油多点，大火先炒橄榄（记得切碎），再转文火煎熬，后放入芥菜叶，再把火调大去除生味，再转文火煎熬，放入海米（原味可不放，根据个人喜欢）
4.文火慢慢熬，加少许热水，再收掉，使叶子软，没有纯油榨的干，文火熬半小时，加入所有材料（口味可以DIY，超市卖的放芝麻酱，也可放花生碎，我没放）
5.大功告成，注意火侯，可存放很久，粥伴侣，快动手吧

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