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#ACA烘焙明星大赛#斑马纹乳酪蛋糕

 浓咖啡淡心情

【斑马纹乳酪蛋糕】据说这款蛋糕在国外已经卖疯了,做法不难技术含量不高,很容易操作。我的跟老外的略有不同,表面纹路有点粗狂,总结了下,应该是每勺面糊舀的太多,不过切面还是挺美的,也不影响味道,建议大家做的时候每勺面糊可以舀少点,这样烤出来的蛋糕表面纹路会更好看一些。这是一款重乳酪蛋糕,口感比较扎实,热量较高不喜欢这种口感,怕长肉的,勿尝试,免得浪费原料哈。配方是老外原版的,赶脚拌好的乳酪糊有点稠,我加了点淡奶油稀释了下,也或者是乳酪的关系,下次换其他牌子的乳酪试试。

主料
辅料
斑马纹乳酪蛋糕的做法步骤
小窍门&温馨提示

制作饼底时,一定要压实,否则烤好后切割时容易碎掉。

鸡蛋最好使用室温蛋。


浓咖啡淡心情 创建于 2016-06-02 12:25:34

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