瓜子酥

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瓜子酥

饼干，酥性饼干，特点是重油多糖。热量比较高，不过有市场。
曾经做过低油版，而今，把最后那点瓜子仁翻出来做个原版。饼干虽然热量比较高，但最大的好处是比蛋糕面包耐存放。吃着方便，带着也方便。
饼皮擀得薄了点，其实厚点看起来效果会更棒。但口感都一样，酥，脆，满满瓜子香。。。。

主料

辅料

瓜子仁适量

瓜子酥的做法步骤

1.用料：面粉100克，玉米油50克，白糖40克，鸡蛋20克，瓜子仁适量
2.将鸡蛋，油，糖，倒入碗中，
3.搅打均匀，成浓稠状态。
4.面粉筛入油蛋液中，
5.拌成均匀面团。
6.放在保鲜膜上，擀成方形。
7.表面刷蛋液，
8.撒满瓜子仁。
9.用擀面杖轻轻擀过，压实。
10.切成大小均等的方块。
11.用铲子轻轻铲起。
12.移入烤盘。
13.放入烤箱，中层，上下火180-200度，烤约15-25分钟。
14.表面成浅金色，出炉。

小窍门&温馨提示

瓜子用量可根据自己喜好随意调整。
瓜子仁可以用其他坚果代替。
饼干切块大小形状可以根据自己喜好任意调整。

分类：烘焙

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