刺少肉鲜的---红烧鳕鱼

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  1.把鱼去膛去鳞洗净。
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  2.切成段，加入盐 料酒腌制10分钟。
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  3.鸡蛋打散，鱼段沾满蛋液。
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  4.下入油锅。
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  5.炸至金黄捞出。
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  6.锅中留底油，爆香葱姜蒜 八角。
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  7.加入 酱油 醋 糖 料酒
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  8.下入炸好的鱼段。
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  9.加入开水没过鱼。
  
  烧开加盐，转小火烧至汤汁浓缩即可。

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