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刺少肉鲜的---红烧鳕鱼
西马栀子
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我喜欢吃鳕鱼,因为刺少,有吃肉的感觉,好过瘾。鳕鱼肉质厚实,细剌极少,肉味甘美鱼肉中含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
简单
烧
五香
二十分钟
食材明细
主料
鳕鱼
500克
鸡蛋
1个
辅料
酱油
1大勺
醋
1大勺
糖
10克
料酒
1勺
葱
适量
盐
4克
八角
1个
姜
适量
蒜
适量
红烧鳕鱼的做法步骤
1.
把鱼去膛去鳞洗净。
2.
切成段,加入盐 料酒腌制10分钟。
3.
鸡蛋打散,鱼段沾满蛋液。
4.
下入油锅。
5.
炸至金黄捞出。
6.
锅中留底油,爆香葱姜蒜 八角。
7.
加入 酱油 醋 糖 料酒
8.
下入炸好的鱼段。
9.
加入开水没过鱼。
烧开加盐,转小火烧至汤汁浓缩即可。
小窍门&温馨提示
汤汁一次加够,中途最后不要添加水。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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