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樱桃酱
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酸甜
半小时
食材明细
主料
樱桃
1000克
冰糖粉
280克
辅料
柠檬
半个
樱桃酱的做法步骤
1.
樱桃去核,切碎,加入冰糖粉腌制四小时以上。
2.
腌好后连汤一起倒入平底锅中。
3.
大火翻炒,炒到樱桃变软,水份蒸发部分后加入冰糖粉。(炒制的过程中保持大火,不停地搅拌,温度我控制在200度)
4.
继续大火翻炒,不停地搅拌,最后樱桃变浓稠后加入柠檬汁。
5.
再炒五分钟就可以出锅,装瓶。封好口后倒扣,冷却以后就可以放冰箱保存。
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