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红油香菜拌腐竹
爱跳舞的老太
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腐竹是我们家很喜爱的一种传统食品,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,在夏天,用红油拌腐竹,清香爽口,别有风味。
初级
拌
微辣
十分钟
食材明细
主料
腐竹
200克
辅料
香菜
35克
葱
1根
蒜
适量
配料
盐
3克
糖
1克
鲜抽
1/3调羹
鸡精
适量
麻油
适量
红油
适量
红油香菜拌腐竹的做法步骤
1.
腐竹用清水泡好,香菜洗净切碎。
2.
准备好麻油,红油,葱,蒜等调料。
3.
腐竹放开水里煮5分钟,捞出,沥干。
4.
把腐竹切寸段,放入葱花,蒜末,盐,糖,鸡精,鲜抽,搅拌入味。
5.
放入红油。
6.
放入麻油,搅拌入味。
7.
放入香菜,搅拌好即可。
小窍门&温馨提示
1.喜欢吃辣的可以多放辣椒油,或者辣椒酱。
2.如果放些花生碎,味道更香。
3.也可以与黄瓜拌来吃。
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