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翡翠外公菜

翡翠外公菜

外公菜其实就是杂酱菜,和家常的腌菜略有相似,又不甚相同。不知道名字是怎么来的,在网上查了一下,也查不到任何消息,不过还是喜欢这样温暖的菜名,吃着这道有着浓浓家乡味道的菜,感觉就像和家人在一起一样,心里是踏实而温暖的。

主料
辅料
配料

翡翠外公菜的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、炒猪肉加一点盐,是为了更快的将猪肉里的水分炒出来。

2、因为外公菜本身很咸,所以后面不需要再加盐了。
分类: 热菜 家常菜 老人 夏季食谱 宴客菜 晚餐
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