【川菜】葡萄鱼块。

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【川菜】葡萄鱼块。

一直想尝试着做条整鱼葡萄鱼，但是由于锅实在不好使，今天还是放弃了。
葡萄鱼块味道也一直好吃呢。

主料

辅料

配料

葡萄鱼块的做法步骤

1.草鱼块洗净装盘备用。
2.加料酒腌半小时，加淀粉。
3.洗净手，把鱼块全部裹上淀粉。
4.热锅上油，烧热。
5.下鱼炸至金黄色。
6.鱼开始变色，放入葱，增味。
7.鱼炸至金黄，捞出备用，葱段扔掉。
8.葱蒜切好备用。
9.油锅烧油，下葱姜蒜爆香。
10.倒入番茄酱，炒一下，番茄酱起泡加少量水.。加适量盐，鸡精！
11.番茄酱起泡，加香葱。起锅淋在扎好的鱼块上。
12.

小窍门&温馨提示

鱼裹淀粉的时候，用手合得比较均匀哦。是裹擀淀粉哦，因为鱼本生是洗过，湿的。

调汁的时候可以再加一点醋，我家味道够了，就没有加哦。

分类：热菜家常菜老人午餐

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