【川菜】葡萄鱼块。

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  1.草鱼块 洗净 装盘 备用。
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  2.加料酒腌半小时，加淀粉。
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  3.洗净手，把鱼块全部裹上淀粉。
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  4.热锅上油，烧热。
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  5.下鱼炸至金黄色。
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  6.鱼开始变色，放入葱，增味。
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  7.鱼炸至金黄，捞出备用，葱段扔掉。
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  8.葱蒜 切好备用。
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  9.油锅烧油，下葱姜蒜爆香。
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  10.倒入番茄酱，炒一下，番茄酱起泡加少量水.。加适量盐，鸡精！
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  11.番茄酱起泡，加香葱。起锅 淋在扎好的鱼块上。
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  12.开吃开吃。

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