麻辣烫

1.将小白菜清洗干净装盘待用。

2.将生菜清洗干净装盘待用。

3.将泡发好的木耳、鲜香菇、豆腐皮、鱼豆腐清洗干净装盘待用。

4.热锅放油，爆香葱段、姜片、干红辣椒段、大料瓣。

5.加入清汤，木耳，香菇，豆腐皮，鱼豆腐煮熟。

6.下入小白菜，生菜，并分别将木耳、香菇、豆腐皮、鱼豆腐分别捞出，装入碗中。

7.最后将小白菜、生菜捞出装入碗中，将烫淋入碗中即可。