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包粽子
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初级
煮
咸鲜
三小时
食材明细
主料
五花肉
500g
糯米
1000g
咸蛋黄
20只
花生米
400g
辅料
萝卜干
适量
香菇
适量
虾仁
适量
包粽子的做法步骤
1.
粽叶先清洗干净,用开水煮一下,才不易开裂,然后再准备一些棉线
2.
五花肉一斤加5克盐和一汤匙酱油,再加一点点的五香粉提香,提前一天腌制好放冰箱备用。
3.
香菇泡发,切小块炒香,萝卜干也是先炒一下,可以加点蒜头油,这样比较香。
4.
咸鸭蛋只取蛋黄,虾仁清洗干净。
5.
糯米和花生米先清洗干净,然后2斤糯米和400克的花生米,加24克的盐,放在盆里拌匀
6.
然后再包成这种四角形的粽子
7.
包好的粽子放高压锅煮,开大火,上气后改用中火,再煮半小时就可以熄火了。
8.
煮好的粽子
9.
成品图
分类:
甜品
查看全部(共9步)
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