凉拌鸡爪

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凉拌鸡爪

以前总以为很难做，看了很多食谱，请教了会做的朋友！尝试着做也想像中难！挺简单的，一次成功，味道还行！

食材明细

主料

辅料

凉拌鸡爪的做法步骤

1.买鸡爪回来洗干净！切掉指甲！切小块～
2.洗干净香叶，八角，桂皮，姜片！防水煮开！
3.在煮水的时候把大蒜，姜，辣椒切碎！备用！
4.水开了放鸡爪进锅，煮三分钟这样吧！反正用筷子可以戳穿就好了！然后把锅端到冷水下冲凉！最后在用冷开水或者冰水冲一下！口感会更好！
5.把鸡爪一个个装进碗里，放盐，酱油，香油，倒入蒜蓉，姜末！辣椒搅拌均匀！
6.拌匀后，盖保鲜膜包好放冰箱，口感好！不放冰箱也可以！半个小时这样差不多入味了，拌一下就可以食用了！

分类：凉菜

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