适合家庭做的简易版鱼香肉丝

• 
  1.简易版，少了笋丝。步骤省略了许多~食材切丝，葱姜蒜切末。肉丝用盐、胡椒、蛋清腌渍，将醋、味极鲜、糖盐调成料汁备用。
• 
  2.鸡肉用淀粉抓过，起锅，大火5成热，翻炒断生捞起备用。
• 
  3.重新起锅，倒入郫县豆瓣和剁椒翻炒几下，加葱姜蒜末和肉丝
• 
  4.加木耳继续翻炒，倒入料汁大火翻炒几下勾芡出锅。
• 
  5.装盘~

小窍门&温馨提示