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巧克力刺猬馒头
蓝色峢痕
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这是在网上看到的,好像叫(圣虫刺猬)的,不过是白色的,自己做的时候改了一下味道,因为本身比较喜欢巧克力味道的!!!(*^__^*) 嘻嘻……
简单
蒸
未知
一小时
主料
面粉
200克
牛奶
100ml
可可粉
适量
辅料
酵母粉
2克
红枣
5颗
芝麻
适量
配料
白糖
3勺
巧克力刺猬馒头的做法步骤
1.
将牛奶和酵母混合均匀, 倒入面粉,加如可可粉 混合均匀揉成稍硬的面团, 再反复揉10分钟左右成光滑细致的面团, 收圆入盆, 覆盖保鲜膜, 发酵至两倍大。
2.
取出面团, 铺撒生面粉, 反复揉10分钟左右,继续将面团揉成硬面团, 且切面细致, 无明显孔洞. 揉成长条, 分成5等份, 分别揉圆, 用湿布覆盖好.
3.
取一个面团, 搓成粗条形, 收口朝下, 剪出背刺儿,用芝麻或绿豆蘸少许水, 粘在头部两侧做眼睛, 在头部中间横剪一刀成嘴巴, 塞入一片枣片.
4.
覆盖好,放于温暖处饧发30分钟。
5.
分类:
主食
家常菜
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