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桃酥
淡如菊
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桃酥以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国,主要成分是面粉、鸡蛋、油等原来东北人做桃酥都是用的酥油或者猪油,现在自己做这些东西,我全部都换成了玉米油,但是口感觉依然很棒呢”而且特别简单哦,家里做这个最方便啦
简单
烘焙
其他
半小时
食材明细
主料
低筋面粉
100克
白糖
50克
玉米油
50克
蛋液
25克
辅料
食盐
0.5克
泡打粉
1克
小苏打
0.5克
桃酥的做法步骤
1.
白糖和玉米油混合均匀
2.
搅匀后倒入蛋液,打至有纹路
3.
筛入低粉
4.
拌至没有干粉
5.
平均成分25克左右的剂子,按扁,刷蛋液,撒上芝麻
6.
放入预热好的烤箱,180度烤15分
7.
成品
小窍门&温馨提示
1.加入鸡蛋充分搅打,成品口感更好
2.可以用普通面粉,但是口感略差
3.最后烤的时候温度随自己家烤箱调节一下,上到喜欢的颜色即可
分类:
烘焙
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