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黄酒醉鸡卷
皇家传说
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初夏六月,细雨绵绵的一天,买了两只鸡腿,解解馋!家中一瓶黄酒派上用处。于是乎,锅碗瓢盆流水声,煎炒烹炸油烟起,对酒当歌看人生,天下没有不散席。今天和大家分享一道菜,黄酒醉鸡卷,希望大家喜欢。
初级
蒸
清淡
一天
食材明细
主料
鸡腿
两只
辅料
黄酒
300g
盐
适量
大料
适量
花椒
适量
黄酒醉鸡卷的做法步骤
1.
鸡腿两只洗净,待用。
2.
把鸡腿骨头剔除,撒盐均匀抹上。
3.
把鸡腿皮朝外面卷起来,再用锡纸包好,两头扎进。
4.
卷好的鸡腿放进蒸锅里面,蒸20分钟左右。
5.
大料、花椒,加少许水煮开凉凉后,加入黄酒,再放入去掉锡纸的鸡腿卷,放入冰箱侵泡1天。
6.
24小时后取出切片即可。
7.
黄酒解油腻,出醒,鸡腿卷清淡可口。
分类:
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