毛家名菜——鸡汁小麦菠菜羹

风斗的小琴

毛家名菜——鸡汁小麦菠菜羹

P.S.这道菜是老公的最爱，从毛家饭店吃饭时“偷师”的，食材在菜场超市很容易买到，夏天喝点清淡口味的汤水，老人小孩都很喜欢，营养健康。有学会的亲们，可以晒一晒你们做好后的图片，互相学习。

主料

辅料

鸡汁小麦菠菜羹的做法步骤

1.将小麦加入水蒸40分钟待用；
2.将菠菜过水冲凉，放入榨汁机，加入少许水榨成菠菜汁待用；
3.将咸蛋黄下锅中，加入猪油小火熬5分钟滤出渣待用；
4.锅下入高汤，大火烧开加入调料，后加入咸蛋黄猪油，小火熬2分钟后加入菠菜汁，烧开后加入生粉勾芡出锅，装入盘中，撒上小麦即可。

小窍门&温馨提示

一定要有耐心哦！

分类：羹类

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