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少油快手家常小菜~长豆烧茄子
麻烦精的厨房
发布
简单
炒
微辣
十分钟
食材明细
主料
长豆
240g
辅料
长茄子
180g
小米椒
5只
蒜子
5个
姜
一小块
生抽
2勺
盐
1勺
长豆烧茄子的做法步骤
1.
准备好食材,自家种的,纯绿色食品。
2.
茄子洗净,切成条,加入半勺的盐,腌制10分钟,让其出汁水,(少油的关键哦,这一步不能省)
3.
把小米椒姜蒜处理好,切什么形状随自己喜欢吧!
4.
做水烧开,加入少许的油和半勺盐,下长豆焯水两分钟,捞出沥干。
5.
热锅倒入少许的油,下入姜,小米椒小火煸出香味
6.
加入腌出汁水的茄子中火翻炒一分半钟。
7.
下入焯好的长豆,加入生抽,蒜末翻匀即可,
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