辣炒丝瓜鸡蛋

1.丝瓜去皮。

2.丝瓜切成小段，干辣椒切段。

3.鸡蛋磕入碗内，加一点盐搅匀。

4.煎锅放油烧热，倒入鸡蛋液，翻炒成鸡蛋饼，注意铲碎。不要煎的颜色太重，凝固即可。

5.盛出鸡蛋，热锅放油，先煸辣椒。

6.下丝瓜段翻炒，放盐后炒至发软。

7.放入鸡蛋翻炒几下即可出锅。