[鲁菜]----红烧啤酒鸭

雪峰儿

[鲁菜]----红烧啤酒鸭

鸭子属凉性,特适合夏天来吃,就来一个百吃不厌的红烧啤酒鸭,补一补血吧.....

主料

辅料

红烧啤酒鸭的做法步骤

1.准备鸭腿4个,葱,姜备用。
2.把鸭腿剁成块,葱切段,姜切片备用。
3.鸭腿焯水。
4.锅里放油,把鸭腿放进,慢火煎一下,把鸭皮上的油煎出来。
5.加入葱.姜.豆瓣炒一下,再放老抽。
6.加入啤酒.白糖。
7.开锅后加盐改小火炖30分钟。
8.最后加小葱段,出锅。
9.百吃不厌的红烧啤酒鸭就好了。

小窍门&温馨提示

1.一定要把鸭皮上的油煎出来,不然太肥.
2.开锅以后放盐,炖出的东西好吃.

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