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橄榄菜炒豆角

橄榄菜炒豆角

橄榄菜,是广东潮汕特色的油渍酱菜,是将青橄榄用植物油与盐,经过特别工序熬制,再加入芥菜叶与香料调配而成,颜色乌黑,味道咸鲜,滑润爽口,是一道不错的风味小菜,我很喜欢吃橄榄菜,味道香香的,跟豆角一起炒,豆角也吸收了橄榄菜的香味,是一道简单又下饭家常菜~

主料
辅料
配料

橄榄菜炒豆角的做法步骤

小窍门&温馨提示

橄榄菜已经有咸味了,所以注意放盐的多少,在炒制过程有点干锅,适量加少许水。
分类: 热菜 家常菜 老人 夏季食谱 宴客菜 农家菜 午餐
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