豆角焖面

我是胖猪猪

豆角焖面

每到夏天，吃到老宅种的绿色有机蔬菜就觉得很幸福。家里种的蔬菜不如市场的卖相好，可是味道比外面的清甜很多。简单的炒一炒、焖一焖超美味！

主料

辅料

豆角焖面的做法步骤

1.豆角、葱切丝，蒜、姜切片
2.鸡胸肉切丝，放盐、酱油、淀粉抓匀腌制五分钟
3.面粉放入一勺食用油和温水和匀（我做的是两人份，一小碗面粉）。和面放油使面团更柔软。
4.醒五分钟后，擀成三毫米左右的薄片
5.擀成薄片后抹上一层薄油，对折（面片的宽度最好不要超过10厘米，不然折叠后太长不好切）
6.切成三毫米左右的面条
7.鸡丝中温滑炒。变色就是熟了，产出来备用
8.锅内放入油，七成热爆香葱姜蒜
9.葱姜蒜爆香后放入豆角煸炒，放入适当的酱油
10.倒入水闷煮豆角五分钟，水量要没过豆角。
11.豆角焖煮五分钟后放入面条，肉丝。中火焖
12.水收干，面条微微焦黄。放入少许孜然粉和孜然粒。翻炒均匀即可出锅
13.有菜、有肉、有主食。一举多得。猪妈在减肥所以用的鸡胸肉，如果用带皮五花肉更好，超级香哦

分类：主食面食面条家常菜老人晚餐工作餐

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