【鲁菜】----炒木樨肉

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【鲁菜】----炒木樨肉

炒木樨肉是济南人的家常菜，此菜肉丝鲜嫩，木耳柔脆滑爽。

主料

猪里脊肉100克

辅料

配料

炒木樨肉的做法步骤

1.里脊肉切片。
2.放入碗中加水淀粉，五香粉抓匀腌制10分钟。
3.黄瓜洗净切菱形片
4.木耳泡发洗净撕成小块。
5.鸡蛋放入碗中打成蛋液。
6.锅中下宽油烧热，放入蛋液滑散炒至八成熟盛出备用。
7.另起锅下油，放入腌制好的肉片翻炒至肉片变色。
8.再放入葱末、蒜末、木耳翻炒一分钟。
9.再放入黄瓜片翻炒均匀。
10.最后放入鸡蛋翻炒均匀。
11.再加入水，盐，翻炒几下出锅即可。

小窍门&温馨提示

炒鸡蛋时油一定要多放而且油要热，这样才能使炒出来的鸡蛋又松软好吃。

分类：热菜家常菜老人秋季食谱午餐晚餐

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