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肉末烧毛豆
麻烦精的厨房
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简单
烧
微辣
十分钟
食材明细
主料
毛豆
300g
肉未
150g
辅料
小米椒
3只
葱
4根
生抽
15g
盐
3克
料酒
3g
干淀粉
1g
肉末烧毛豆的做法步骤
1.
肉末加一克的盐,料酒,干淀粉搅拌均匀,腌制10分钟。
2.
小米椒,葱切末。
3.
锅里做水烧开,加入剩余的盐和几滴油,下入洗净的毛豆,焯水两分钟,捞出沥干备用。
4.
热锅倒入少许的油,下入小米椒葱白煸香。
5.
加入肉末,快速炒散,喜欢吃肉沫老一点的可以炒成焦黄。
6.
加入生抽翻匀,再下毛豆。
7.
出锅前加入葱叶翻匀即可。
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