瑶柱五瓣花

镜月之鱼发布

瑶柱五瓣花

这个食谱由下面的酥脆燕麦饼，中层是鸡汁土豆泥，再上面是煎瑶柱，稍加装饰即可。设计自创，因为举办方要求健康食谱，抵制高油，高糖。所以我设计了这个食谱，希望大家喜欢。

燕麦饼

土豆泥

中等土豆2个
盐适量
油适量
鱼露适量
胡椒粉适量
水适量
装饰樱桃碎适量
装饰薄荷叶2枝

瑶柱五瓣花的做法步骤

1.燕麦加香蕉泥混合，用调羹挖等量放烤盘上，用调羹整理成饼型，烤箱180烤20分钟。
2.土豆泥，土豆切小块，微波炉高火打10分钟，用土豆泥压拌工具压拌。最好能过筛。如果不过筛，尽量压细一点。
3.因为土豆泥我们后面需要用裱花袋裱成5瓣花，所以我们要调到合适装态，这就需要牛奶和鸡汁。那我们接着煮鸡汁，鸡汁只是一个说法，我们可以简单点。用小锅加一小碗水，加盐加鱼露烧开，加适量油，一勺淀粉加水混合倒入。烧开即可，撒入适量的胡椒粉。准备50毫升牛奶。
4.土豆泥加鸡汁，加牛奶翻板至软硬适中状态即可。这个需要有一点的裱花经验的，如果不裱五瓣花可以用曲奇花嘴，随意挤个花也可以的。
5.瑶柱用锅加很少的油，煎至两面金黄，中途可以在瑶柱上撒上适量的细盐。
6.最后，在燕麦饼上裱上五瓣花，放上瑶柱，切点樱桃碎，装饰即，瑶柱上我又烧的浇汁，和鸡汁原理一样。
7.其实这个菜谱怎么说呢，要是会很简单。不会可能觉得有点复杂！如果你中餐也棒棒的，基本原理一看就懂。
8.

分类：小吃

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