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瑶柱五瓣花
镜月之鱼
这个食谱由下面的酥脆燕麦饼,中层是鸡汁土豆泥,再上面是煎瑶柱,稍加装饰即可。设计自创,因为举办方要求健康食谱,抵制高油,高糖。所以我设计了这个食谱,希望大家喜欢。
简单
烤
咸鲜
三小时
燕麦饼
燕麦
150克
香蕉泥
100克
瑶柱
4个
肉桂粉
适量
土豆泥
中等土豆
2个
盐
适量
油
适量
鱼露
适量
胡椒粉
适量
水
适量
装饰樱桃碎
适量
装饰薄荷叶
2枝
瑶柱五瓣花的做法步骤
1.
燕麦加香蕉泥混合,用调羹挖等量放烤盘上,用调羹整理成饼型,烤箱180烤20分钟。
2.
土豆泥,土豆切小块,微波炉高火打10分钟,用土豆泥压拌工具压拌。最好能过筛。如果不过筛,尽量压细一点。
3.
因为土豆泥我们后面需要用裱花袋裱成5瓣花,所以我们要调到合适装态,这就需要牛奶和鸡汁。那我们接着煮鸡汁,鸡汁只是一个说法,我们可以简单点。用小锅加一小碗水,加盐加鱼露烧开,加适量油,一勺淀粉加水混合倒入。烧开即可,撒入适量的胡椒粉。准备50毫升牛奶。
4.
土豆泥加鸡汁,加牛奶翻板至软硬适中状态即可。这个需要有一点的裱花经验的,如果不裱五瓣花可以用曲奇花嘴,随意挤个花也可以的。
5.
瑶柱用锅加很少的油,煎至两面金黄,中途可以在瑶柱上撒上适量的细盐。
6.
最后,在燕麦饼上裱上五瓣花,放上瑶柱,切点樱桃碎,装饰即,瑶柱上我又烧的浇汁,和鸡汁原理一样。
7.
其实这个菜谱怎么说呢,要是会很简单。不会可能觉得有点复杂!如果你中餐也棒棒的,基本原理一看就懂。
8.
动动手,健康美食就来了这道菜美味,卡路里也很低的哦!
分类:
小吃
查看全部(共8步)
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