蛋清咖啡可可蔓越莓冰激凌

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蛋清咖啡可可蔓越莓冰激凌

方子的原型是别人的，后自己改了一下。

主料

辅料

可可蔓越莓冰激凌的做法步骤

1.蛋白加糖，用电动打蛋器把糖打开
2.淡奶油隔冰打发，不用全发
3.蛋白筛入可可粉与咖啡粉翻匀
4.加入奶油中翻匀，滴入香草精
5.放入腌制1小时的朗姆酒浸蔓越莓拌匀
6.装盒可简单震几下
7.冷冻5小时，其间可以翻拌数次，我翻了3、4次
8.装盘，可以吃了。

小窍门&温馨提示

与加蛋黄的相比这个口感更松发、细腻，但冷冻时间更长。

分类：甜品

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