手工凉面

李小厨娘🍽

手工凉面

想要更好吃，可以自己炸辣椒油（辣椒粉，芝麻，油烧热后放入，花椒，八角，桂皮等，炸出香味后，浇到辣椒粉上）

主料

面500g

辅料

手工凉面的做法步骤

1.和面，醒面（一般提前一两小时和面）
2.擀面（擀成一指厚，即可）
3.我用压面机，所以能放下面饼就可以了，不要压的太薄
4.压好的面，再拿到切面这边，切成自己喜欢吃的
5.面下好后，过凉水
6.调蒜汁（蒜泥，热油浇过，倒入调料粉，盐，生抽，鸡精，醋）香油，辣椒，麻酱根据自己喜好
7.准备好配菜（花生米，花生碎，黄瓜丝，豆芽）临时决定做凉面，所以小葱什么的都木有
8.放上配菜，浇点辣油，蒜汁…🔚

分类：主食家常菜

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