菜谱
搜索
手工凉面
李小厨娘🍽
发布
想要更好吃,可以自己炸辣椒油(辣椒粉,芝麻,油烧热后放入,花椒,八角,桂皮等,炸出香味后,浇到辣椒粉上)
初级
煮
蒜香
一小时
食材明细
主料
面
500g
辅料
豆芽
适量
生抽
两匙
黄瓜
一个
油
适量
蒜
一个
花生
适量
辣椒面
适量
调料粉
一匙
手工凉面的做法步骤
1.
和面,醒面(一般提前一两小时和面)
2.
擀面(擀成一指厚,即可)
3.
我用压面机,所以能放下面饼就可以了,不要压的太薄
4.
压好的面,再拿到切面这边,切成自己喜欢吃的
5.
面下好后,过凉水
6.
调蒜汁(蒜泥,热油浇过,倒入调料粉,盐,生抽,鸡精,醋)香油,辣椒,麻酱根据自己喜好
7.
准备好配菜(花生米,花生碎,黄瓜丝,豆芽)临时决定做凉面,所以小葱什么的都木有
8.
放上配菜,浇点辣油,蒜汁…🔚
分类:
主食
家常菜
查看全部(共8步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
面条
春饼
海鲜粥
生煎包
炒方便面
灌汤包
米糊
汤面
焗饭
冷面
八宝饭
刀削面
南瓜馒头
土豆焖饭
烧饼
红糖馒头
美食天下首页