葫芦包

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葫芦包

葫芦包，一听这名也许你会认为是用西葫芦做馅的包子，我的葫芦包可是一个包子两种口味的哦！只是外形像葫芦的葫芦包，，，，，，而已

主料

面粉500g

辅料

葫芦包的做法步骤

1.面粉酵母水加入面包桶启动运行和面程序
2.面团揉好就行发酵
3.准备肉馅：猪肉切丁，加酱油料酒拌匀喂制待用
4.热锅冷油葱姜末爆锅，加入肉馅炒透
5.取一半韭菜切丁，调成肉馅
6.鸡蛋打匀，热锅冷油加入蛋液用筷子打散炒成蛋碎
7.另起锅加油烧热投入葱姜末虾皮炒香，
8.加入韭菜鸡蛋碎拌匀调成素馅待用
9.取出发酵好的面团揉匀搓成条
10.均分成面大小相同的挤子
11.擀成面皮
12.取一张面皮用矿泉水瓶盖在中间扣出圆洞
13.取一个完整的面皮与扣出圆孔的面皮摞在一起，将边捏严
14.用手取一张合并后面皮，不带孔的一面朝上，放在手心上填入韭菜肉馅像平时包包子一样，包严后就是酱紫的
15.这样很轻松的就能将带口的面皮翻过来
16.填入韭菜素陷包好
17.看看是不是有葫芦的样子了
18.依次按步骤包好
19.入蒸锅开锅后中大火蒸10分钟，关火等2分钟打开锅盖出锅
20.第一次尝试卖相不是很可爱！赶紧动手吧！相信你一定比我做的漂亮！

小窍门&温馨提示

1.肉丁提前炒透是因为今天的葫芦包，是荤素搭配，这样可以使两种馅一起熟
2.两种包子馅可以根据爱好自由搭配调制
3.包子皮要擀成中间厚四周薄

分类：主食家常菜

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