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豆腐包炒鱼片
huohua1h
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初级
炒
鱼香
二十分钟
食材明细
主料
胖头鱼
适量
葱姜蒜
适量
油
适量
鸡蛋
适量
辅料
豆腐
适量
鸡精
适量
香菜
适量
盐
适量
豆腐包炒鱼片的做法步骤
1.
胖头鱼一条,最好大个的,去除内脏,把脊刺去除再片取肉片.
2.
顺着鱼肉的纹路片
3.
鱼片加入鸡蛋清搅匀
4.
再加入两勺淀粉、鸡精、盐、味达美、料酒、五香粉等调匀
5.
调匀腌制10分钟
6.
热油下锅将鱼片炸至金黄捞出备用
7.
经豆腐切成方丁
8.
油锅炸至金黄捞出备用
9.
炒锅炒香葱姜蒜倒入炸好的豆腐、鱼片,加入适量老抽、香醋、高汤、鸡精、盐等
10.
最后撒上香菜起锅装盘
11.
美味豆包炒鱼片完成
分类:
热菜
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