【鲁菜】拔丝金枣

李李小酒窝

【鲁菜】拔丝金枣

拔丝金枣特点又脆又甜，是鲁菜中招待贵宾中的一道菜。

主料

山药250克

辅料

配料

糖适量

拔丝金枣的做法步骤

1.准备的材料。
2.山药洗净上锅蒸熟。
3.山药压泥，沾上淀粉包入豆沙馅，做成枣子坯子。
4.做好的枣子坯子。
5.油温7成热，放入枣子坯子炸成金黄色。
6.锅中放油加入糖，熬制金黄起泡。
7.快速倒入炸好的金枣，颠锅几下捞出。
8.炸好的金枣。

小窍门&温馨提示

1)拔丝时动作要快。
2)油温保持7成。

分类：热菜家常菜老人下午茶

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