麻辣小龙虾

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麻辣小龙虾

小龙虾鲜美，但是负面新闻挺多，自己做的还放点心，研究了一下感觉其实自己也能做出饭店的味道，一点也不差

主料

小龙虾1000g

辅料

麻辣小龙虾的做法步骤

1.取虾线
2.取虾线，捏住龙虾尾部中间的一片一拽就全部取出了
3.用刷子单个刷一下，放入水盆中用筷子顺时针搅动一下
4.锅中倒油放入葱姜蒜，干辣椒煸炒出香味
5.倒入郫县豆瓣酱煸炒，炒出红油，倒入火锅调料，煸炒
6.倒入小龙虾
7.小龙虾变红后倒入料酒，糖，醋适量
8.倒入少许水焖一下，收汁
9.撒上小葱花出锅

小窍门&温馨提示

比做法不是很辣，口味独特，加入火锅调料后汤汁比较粘稠，非常好吃，小龙虾多炒短时间，总感觉比较入味还杀菌

分类：热菜老人川菜夜宵朋友聚餐夏季食谱

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