麻椒鱼片

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麻椒鱼片

一鱼四吃·麻椒鱼片

主料

辅料

麻椒鱼片的做法步骤

1.半边鱼头和一片鱼肉；
2.切大厚片；
3.冲洗后放盐、胡椒面、料酒拌匀腌10分钟左右；
4.加红苕粉和水拌匀；
5.小火，鱼头两面约煎，放入大蒜粒、豆瓣酱、姜颗煎出香味；
6.倒入适量开水，放胡椒面大火烧煮5分钟左右；
7.将鱼头捞入汤盆；
8.

分类：热菜

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