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俄式红菜汤(苏伯汤)
美食家8856947
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儿时的味道,因为喜欢喝汤,做的比餐厅里的汤多
初级
煲
酸咸
一小时
食材明细
主料
牛肉
100克
土豆
1个
胡萝卜
1支
洋葱
1/2个
西红柿
1个
包菜
2块
辅料
番茄酱
3勺
盐
3匙
葱姜蒜
1勺
俄式红菜汤(苏伯汤)的做法步骤
1.
牛肉胡萝卜土豆切条,包菜洋葱西红柿切块
2.
开水中倒入少许料酒,将牛肉倒入,煮沸撇沫煮5分钟。将牛肉捞出放到高压锅里炖十分钟,可加葱姜蒜等调味。
3.
炒锅里倒入油,翻炒头豆和胡萝卜至变色
4.
再倒入洋葱翻炒2分钟
5.
翻炒包菜至变色
6.
炒锅倒入少许油炒番茄至出汁
7.
将土豆胡萝卜包菜番茄倒入炖锅里煲15分钟
8.
炒锅倒入少许油将蕃茄酱翻炒下,番茄酱可多放点,因为给小孩子喝,蕃茄酱放的绝少
9.
将番茄酱倒入炖锅里,加适量的盐,即可出锅了
小窍门&温馨提示
砂锅味道会更好,因为晚餐想节约时间,用了高压锅,味道也很好,宝宝很爱喝,说肉也很香。
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