火龙果酸奶雪糕

麦子老妈

火龙果酸奶雪糕

天气热，就想吃冰的，但是外面卖的雪糕、冰激凌大部分都有添加剂，更可恨的是很多奶油雪糕根本不含奶，而是用含大量反式脂肪酸的奶精所勾兑，其他诸如草莓、巧克力等口味的雪糕冰淇淋，也只是添加了草莓香精或代可可脂而已。今天用自制的原味酸奶和红心火龙果果泥做的雪糕，真的做法简单，还解馋，最重要的是吃着放心！

主料

自制原味酸奶300g
红心火龙果泥80g

辅料

火龙果酸奶雪糕的做法步骤

1.提前自制原味酸奶：纯牛奶、酸奶发酵剂
2.把常温牛奶和酸奶发酵剂混合均匀后倒入无油的容器中，放入烤箱低温40度左右发酵6-7小时
3.这是做好的自制原味酸奶，取出放凉后，放入冰箱冷藏2小时即可食用
4.红心火龙果去皮取肉
5.放入搅拌机搅打成果泥
6.把果泥倒入锅中，加少量砂糖煮至融化（我的火龙果不太甜，所以加了点砂糖）
7.这是准备好的雪糕食材：原味酸奶、火龙果果泥、枫糖浆
8.准备好的雪糕模具
9.酸奶中加入适量的红龙果果泥
10.搅拌均匀后，尝一下味道，可以适量加入枫糖浆或者蜂蜜
11.我做了深、浅2种颜色，就是用果泥来调颜色深浅
12.把2种奶糊分别倒入模具中
13.放入冰箱冷冻一小时后再插入小木棍，再次放入冰箱冷冻过夜
14.用冷开水冲一下外壳即可脱模

小窍门&温馨提示

根据自己的喜好调整水果品种，还可以把水果切成片、粒直接加入

分类：甜品冰品儿童下午茶夏季食谱

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