青尖椒炒豆干

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青尖椒炒豆干

这两天超市的青尖椒（又叫黄皮椒）减价，一口气买了两斤回来，因为胃不太好，不能吃辣的菜了，于是请教了一位也在买青尖椒的阿姨，她说要选偏黄的，尖上是直的就不会辣。

食材明细

主料

青尖椒200克
茶香干1包

辅料

配料

青尖椒炒豆干的做法步骤

1.青尖椒去蒂，然后剖开去除辣椒仔，斜切成段;香干切片。
2.蒜头切成沫，油锅中爆香，再倒入香干片，翻炒一下。
3.倒入青尖椒，加入盐、糖、鸡粉及生抽，翻炒片刻。
4.倒入预先炒好的瘦内以及少许清水，盖上锅盖，转中小火焖煮8分钟左右即可。

分类：素菜家常菜老人夏季食谱午餐

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