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燕麦全营养红糖软欧包

东营小英子

用面包机一样可以做出柔软的欧式面包来。这个欧包的制作采用一次发酵法,无需整形就可以得到饱满的欧包形状。做欧包都喜欢添加些果仁果干,我觉得添加蔓越莓和核桃是最对味的,当然还可以更具喜好添加葡萄干也不错。今天做的这个面包是用的红糖,红糖会散发出温婉的味道会使面包更接近古朴,可可粉的添加也是的面包有着独特的香气,总之是非常好吃又有营养的佐餐食品。

主料
辅料

燕麦红糖软欧包的做法步骤

小窍门&温馨提示

小英子心语:
1.面包机烤面包确实很方便的,特别烤着面包还做着其他事情的人使用最合适了
2.蔓越莓干要提前用热水泡软,攥干水分后用厨房纸巾再将多余的水分吸掉,否则会增加面团的湿度。
3.燕麦片是即食快熟的那种无糖的,不是成袋的带甜味的冲着喝的,这个要注意下。
4.不同品牌的面粉吸水率不同,水量要事先预留10克左右,面团发干的还要再添加些
5.鸡蛋为中号大小,如果感觉水分多了可以稍微添加些面粉。

分类: 烘焙 产妇 早餐 其他菜系
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